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Rouge L'instinct 2016

 

 

 

Un vin festif et fruité pour tous les jours et tous les petits repas.
C’est un vin de caractère qui valorise les arômes de fruits.

Fiche technique :

Appellation : Vin de Pays d'Oc                    Cuvée : "L'Instinct"

Cépages : Merlot 50% - Marselan 50%

Vinification : En cuve inox avec maitrise des températures.

Durée de garde : 3 à 4 ans pour rester sur le fruit.

Mariages : Vin plaisir de caractère pouvant se boire dans toutes les occasions tout au long de l’année. Accompagne très bien charcuteries et viandes grillées.

Température de service : entre 14 et 17°.

Prix départ caveau: 5.50€ en 75cl

                                   15.00€ en bib de 5L

 

 

 

Blanc "Camille" 2015

 

Ce vin est un blanc de caractère qui ne peut laisser indifférent! C'est un vin d'assemblage apportant les uns la finesse, les autres la puissance et la complexité aromatique.

Après une vinification et un élevage en fût de chêne de 2 petits mois avec bâtonnage, ce vin est mis en bouteille à la gloire de Camille et pour le plaisir de tous.

Il sera alors le partenaire de vos poissons ou viandes en sauce blanche.

 

Fiche technique :

Appellation : Vin de Pays d'Oc                    Cuvée : "Camille"

Cépages : Vermentino 50% - Roussanne 30% - Grenache blanc 20%

Vinification : En cuve inox avec maitrise des températures, puis fin de fermentation alcoolique en barriques.
Elevage : Cette cuvée est ensuite élevée durant 2 mois en barriques avec un batonnage sur lies fines.

Durée de garde : 6 à 9 ans.

Mariages : Ce vin qui présente un bel équilibre entre acidité (fraicheur) et puissance peut accompagner à la fois des poissons (sushis), des plats à base d’huile d’olives (tapenades) ou bien certaines viandes blanches.

Température de service : entre 11 et 13°.

Prix départ caveau:  6.00€ en 50cl
                                     9.00€ en 75cl

                                   15.00€ en bib de 5L mais en Muscat sec 2016

 

Rosé "Les Asphodèles" 2016

 

 

 

La fraicheur, voici le mot qui caractérise au mieux cette cuvée.

Servi légèrement frais il accompagnera au mieux tous vos apéritifs et repas d'été pris en terrasse.

 

Fiche technique :

Appellation : Vin de Pays d'Oc                    Cuvée : "Les Asphodèles"

Cépages : Syrah - Grenache - Vermentino

Vinification : En cuve inox avec maitrise des températures.

Durée de garde : 1 à 2 ans pour conserver le caractère frais et vif du vin.

Mariages : Vin plaisir pouvant accompagner à la fois des tapas, paella voire petits coquillages mais aussi une grillade ou une viande blanche ; vin d’été et « de soif » par excellence.

Température de service : entre 11 et 13°.

  Prix départ caveau: 5.50€

                                    15.00€ en bib de 5L

                                    13.00€ en magnum